Äpplepaj-glass!
Tänkte dela med mej av detta go recept på äpplepaj-glass!
nomnomnom!!
Fyllning:
2 äpple
1 tsk kanel
2 msk brunt socker
1 tsk mjöl
Smuldeg:
50 g brunt socker
100 g mjöl
50g havregryn
1 nypa salt
100 g smör
1 paket vaniljglass!
1. Sätt på ugnen på 180 grader. Skala äpplena och dela i små tärningar.
2. Lägg äpple bitarna i en bunke tillsamans med 1 msk kanel, 2 msk brunt socker och 1 tsk mjöl. Ställ bunken till sidan medan du gör smuldegen.
3. Blanda mjöl, havregryn, salt, smör och socker.
4. Lägg fyllningen i en ugnsform och strö över smuldegen. Stek u ugnen i ca 30-40 min.
5. Låt pajen svalna helt, ta ut glassen ur frysen så den blir mjukare. Blande sedan pajen och glassen och lägg i valfri form och ställ in i frysen!
klart! :)
Detta kan du göra med valfri fyllning, blåbär, päron, hallon osv!
Vackra hanna!
4-års kalas för Nicolay
4-
års
las
Lax & couscous !
idag blev de lax & couscous, väldigt gott!
blandade även i rödlök, majs, persilja, cherrytomater och massa curry, namnamnam!!
Fin sommarkväll!
Tack fina ni för en toppen kväll o en toppen sommar!
Fin sommarkväll!
C&C!
Cupcakes och Champange kvällen med tjejerna blev lyckad :)
Havreåfflor utan ägg!
I helgen blev det underbara havrevåfflor!
100g smör
3dl havremjöl
1tsk bakpulver
0,5tsk salt
4dl mjölk
2tsk vaniljsocker
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål.
Vispa ner hälften av mjölken och vispa till en jämn smet, gärna inte med elvisp.
Vispa därefter ner resten av mjölken och det smälta smöret till en jämn smet.
namnamnam!
Laxwok!
LAXWOK!
Laxwok för två!
Laxfilér
3 morötter
1 brokoli
1 röd chili
2 klyftor vitlök
3 tsk soyasås
2-3 tsk sweet chilisås
olja
nudlar/fulkornspasta
Koka upp nudlarna/pastan. Skär laxen i mindre bitar och stek dom, stek på låg värme. Hacka upp morötterna i skivor och broccolin i små buketter. Blanda finhakad chili och vitlök med soyasås, schilisås och lite peppar. Ha sedan i laxen i chiliblandningen. Ha i olja och värm morötterna och brokkolin, ha sedan i pastan och sen försiktit laxen och chiliblandningen.
TIPS!
Ett knep med wok är att hacka upp allting innan och sedan ha plattan på hög värme. Att woka maten går fort.
Helgfrulle
Bästa Chokladbollarna
Här kommer recept på de godaste hemmagjorda chokladbollarna jag bakat :)
3dl havremjöl
100gram smör
0,7dl socker
1tsk vaniljsocker
3msk philadelphiaost
kokos/pärlsocker
mörk/ljus choklad
Blanda samman smör och socker med elvis i ca 5min. Tillsätt sen vanlijsocker och kakao, och senare havremjölet och philadelphian. Ställ smeten gärna i kylen och låt den kalna lite innan du formar bollarna. Om du vill kan du smälta ljus/mörk choklad som du senare rullar bollarna i. Till sist rullar du bollarna i kokos. SMASKENS!..
TIPS!
Om du inte har havremjöl så går det fint att ta havregryn i en blender eller mixer så blir det havremjöl. Jag tycker det är mycket godare med havremjöl istället för havregryn, men det är såklar en smaksak.
Det går fint att ha några matskedar kaffe i för den som vill oxå! :)
Chocolatechip Cookies
Här kommer ett recept på de godaste chocolatechip cookiesen jag någonsin smakat! :)
baka, ät och njut!
500gram smör
210g socker
420g brunt socker
2tsk vanlijsocker
4 ägg
700g vetemjöl
2tsk bakpulver
2tsk salt
400g mörk/ljus choklad
400g nötter (vad du gillar bäst, i dessa är det jordnötter)
Sätt ugnen på 190 grader. Vispa socker, vaniljsocker och smör vitt (ljusbrunt). Blanda sedan i ägg, mjöl bakpulver, och salt. Hacka chokladen och nötterna och blanda det samman med degen. Dela opp degen i 4 och rulla in i plastfolie och låt ligga i kylen lite. Skär sedan i centermeter tjocka bitar och lägg på en plå och in i ugnen i ca 8-10 min.
TIPS!
Detta är en stor sats men går fint att frysa in, så frys in och ta upp och stek när du blir sugen på dessa underbara lovely cakesen igen!
Wokkkie
Idag blev de återigen favorit woken, rekomenderas varmt!
Älskade Anna Skipper
Anna Skipper är ju för härlig, hon har så otroligt många och riktit bra recept. För några veckor sedan hade min vän bakat ett av Anna Skippers bröd vilket jag älskaaaaaaaaade!!! Har bakat det varje vecka sen jag åt det,
så måste bara dela med mej av detta underbara recept. Det är super enkelt, behövs inte jäsas eller något!
Fullkornsbröd
8dl rågsikt
2dl rågkross
1dl havre eller vetekli
1dl linfrö
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
1 dl lingon
2 msk ljus sirap
5 dl mild yoghurt
2dl rågkross
1dl havre eller vetekli
1dl linfrö
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
1 dl lingon
2 msk ljus sirap
5 dl mild yoghurt
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman alla torra ingridienser och ha sedan i resten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 60min. (Jag har haft i ca 90min)
Jag har inte haft rågkross de senaste gångerna då jag inte hittat det här i norge. Har istället haft i sesamfrön vilket är också väldigt gott!
Min favorit verkligen!!
Baka ut tankarna
Bästa sättet för mej att rensa tankarna ibland är att baka
PÅSK
Muffins med Apelsinglasyr
Här är en muffins med en philadelphia/apelsin glasyr. Som garnering är det blommor gjorda på sockerpasta.
PÅSK
En aning seg med uppdatering, men hoppas ni alla hade en solig och fin påsk som mej. Här kommer något av det jag bakade i påsken, namnamnam!
Kycklingcupcake
Muffins i botten med kakaokräm, riven vit choklad och en kyckling gjord av sockerpasta. Perfekt till påsk!
Örtmarinerade kycklingspett, vitlökstortillas & grönsaksmuffins!
Här kommer några recept från vårat tapas kalas!
Örtmarinerade kycklingspett
ca 4st Kycklingfiler eller färdiga kycklingspett.
Marinaden ska räcka till ca 12 kycklingspett.
Marinad
1dl persilja
1kruka färsk basilika
1-2 vitlöksklyfta
1msk citronsaft
1tsk citronskal
1/2dl olivolja
Blanda samman allt tills det blir jämt och ha det på kycklingspettet som en vanlig marinad. För extra smak låt kycklingspetten ligga ett dygn i marinaden. Jätte enkelt och jätte gott!!!
Vetetortillas med ost och vitlök
4 stora vetetortillas
100g riven ost
4msk olivolja
1 klyfta vitlök
1/2 röd chili
Pressa först vitlöken i en kastrull. Tillsätt sedan oljan och chilin. Fräs tillsamans i någon minut på hög värme. (Rör hela tiden så det inte bränns)
Pensla sedan tortillabröden på en sida med blandningen.
Fördela osten på två av bröden och lägg sedan ett annat tortillabröd som lock.
Man kan antingen värma bröden i en stekpanna och då cirka 3-5 min på var sin sida, eller så värmer man dem i ugnen, vilket jag gjorde. Värm tills dem är genomvarma och osten smält.
Skär sedan 2 ggr så det blir 4 trianglar (8st på sammanlagt)
Ät och njut!!! :)
Grönsaksmuffins
Ca 12 st
7 dl vetemjöl special
1 msk bakpulver
1 tsk salt
3 ägg
1 dl olivolja
2 dl mjölk
1 ½ dl filmjölk
1 liten rödlök
1-2dl brocoli
1-2 st röda paprikor
½ dl riven parmesanost
Sätt ugnen på 200° och smörj en muffinsplåt.
Blanda sedan samman vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Vispa samman ägg, olivolja, mjölk och filmjölk i en annan bunke och häll ner blandningen i mjölet. Rör snabbt samman till en slät smet.
Hacka rödlök, paprika och brocolin och vänd ner i smeten tillsamans med osten.
Häll i smeten i formarna och grädda muffinsen i mitten av ugnen i 20-25 min.
Muffinsen funkar även till soppa.
Lycka till! :)
Kladdmuffins med kaffeglasyr!
Här är några ljuvliga kladdmuffins med kaffeglasyr!
Glasyr:
100g smält smör
5dl florscoker
1/2dl kaffe
3tsk vanlijsocker
4msk kakao
namnamnam, grymt lollo!
Kärleksmums
Bakade "farmorskaka" här om dagen, Kärleksmums! Blev så otroligt sugen på detta så fick slänga ihop en kaka! Här kommer receptet jag använde. Väldigt bra recept, jag använde dock mjölk i glasyren istället för kaffe, men självklart är kaffe glasyren godast. Går även fint att ha philadelphiaost glasyr, jag ÄLSKAR ju philadelphia glasyrer :)
Kakan:
250g smör
5dl socker
5st ägg
5dl mjöl
1,5dl kakao
3tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
2,5dl mjölk
Glasyr:
100g smör
5dl florsocker
3msk kakao
2tsk vanlijsocker
1/2 dl kaffe (mjölk)
Garnering:
Kokosflingor
Ugnen ska vara på 200 grader, och jag smeten räcker till en lite mindre långpanna.
namnam!!
Tapas
Här har vi lagat tapas för 25 personer, helt ljuvligt. Med spanskt tema såklart! Mycket lyckat :)
